Koud Buffet Gouwzee

Bij het koude buffet Gouwzee serveren wij het volgende:

• Zalmsalade met rode zalm, decoratief en royaal opgemaakt
• Vleessalade uit eigen keuken
• Franse beenham met asperges
• Gegrilde rosbief met rucola, pijnboompitjes, pesto en oude kaas
• Gebraden fricandeau, pikant gekruid met Oosterse saus
• Royaal opgemaakte schotel met brie, gerookte kip en paté
• Huisgerookte Noorse zalm, licht gezouten uit het mooiste gedeelte van de vis
• Sappige rivierkreeftjes: een traktatie, gecombineerd met onze eigen cocktailsaus
• De lekkerste gerookte paling uit de beste rokerij van Volendam
• Vers uitgesneden haring, gegarneerd met uitjes en zuur Krabsalade, decoratief gegarneerd met surimikrab
• Zelfgemaakte tonijnsalade met citroensap en peper
• Vers afgebakken stokbrood in decoratieve broodmanden
• Diverse afgebakken bolletjes, luxe
• Kruidenboter en roomboter van de boerderij